Paladars. Portes Obertes 2003
PALADARS AL CABANYAL. La paraula paladar fa referència no sols a tenir sentit del gust, sinó també a com de delicat, fi i exigent es pot ser si es té un “bon paladar”. Aquest és el nom, “paladars”, amb què el poble cubà denomina els restaurants instal·lats en les cases com una manera de sanejar l’economia privada de les families que els regenten.